باب الذبح

استعمال الآلات السريعة في الذبح

استعمال الآلات السريعة في الذبح

قراءة المسألة

التسمية وقت الذبح بالمسجل

أدى التوسع في تجارة اللحوم وزيادة الطلب عليها إلى إنشاء مسالخ للحيوان والدواجن تذبح فيها كميات كبيرة في وقت قصير وربما تمت الاستعانة بآلات تقوم مقام الإنسان في الذبح، وبخاصة الدواجن، فهل يجوز تسجيل التمسية على آلة ويتم بثها على…

قراءة المسألة

الذبح الآلي والتسمية عند تشغيل الآلة

المعهود في أيامنا هذه أن الدواجن تذبح عن طريق الآلات الميكانيكية في المسالخ المخصصة لذلك، فهل يجزئ كتابة (بسم الله) على شفرتها أو التسمية عليها قبل إدخالها على الماكينة، وهل تشترط التسمية على كل دجاجة علما أنه يذبح منه مئات…

قراءة المسألة

الذبح بالتدويخ

التدويخ يقع بطرق مختلفة، ولعل من أكثرها استعمالاً: 1- الطريق الأول: التدويخ بالمسدس ـ هذا المسدس غير مسدس الرصاص، وإنما تخرج منه عند إطلاقه إبرة أو قضيب معدني ـ يوضع المسدس في وسط جبهة الحيوان ويطلق، فتخرج هذه الإبرة أو…

قراءة المسألة

الذبح بطريقة الخنق بثاني أكسيد الكربون

طريقة الخنق بثاني أكسيد الكربون هي: طريقة تستعمل في الحيوانات الصغيرة كثيرة العدد، وذلك بإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون عليها في غرف مقفلة، وهي طريقة مربحة تجاريًّا، وتحفظ الدم من أن ينسفح. أكثر ما تستخدم هذه الطريقة في تدويخ الخنازير،…

قراءة المسألة

الصيد بالأسلحة الحديثة

كان الناس يصيدون بالسهام والنبال والمعاريض، وبعد اكتشاف مادة البارود وظهور الأسلحة المعروفة اليوم استعان الناس بها في عملية الصيد، فما حكم ما يضرب من الحيوانات بمثل هذه الأسلحة؟

قراءة المسألة

إمرار الدجاج بماء فيه كهرباء ثم ثقب العنق بمدبب

جعل الدجاج في سلسلة معلقا من رجليه ورأسه منحنيًا إلى الأرض، وليس مقبلاً إلى القبلة، ودسه في ماء فيه كهرباء، ويخرج وهو في حالة إغماء، ويؤخذ موسٍ صغير ورأسه رقيق مثل رأس الحربة، ويثقب في جهةٍ من عنقه، ويخرج من…

قراءة المسألة

تثبيت الذبيحة قبل ذبحها

تثبيت الحيوان عند الذبح عن طريق صناديق خاصة توجد منها عدة نماذج يدخل فيها الحيوان ويحصر من جوانبه ويثبت رأسه حتى يمكن ذبحه بسهولة وبدون إمكانية التحرك.

قراءة المسألة

تعليق الحيوان قبل ذبحه

نظرا لازدياد عدد السكان على وجه الأرض، واتساع التجارات، وقيام الآلات بدل الإنسان في كثير من الأعمال، ومنها أعمال الذبح والسلخ والتقطيع والحفظ، وكان من لوازم ذلك أن احتيج إلى تعليق بعض الحيوانات والدواجن قبل ذبحها، فهل يؤثر ذلك في…

قراءة المسألة

ذبح الحيوان بقطع النخاع

أكل الحيوان إذا قتل بقطع النخاع وانتشار المخ قبل ذبحه بسكين.

قراءة المسألة
زر الذهاب إلى الأعلى